延边朝鲜族特色小菜美味可口

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2018-11-07

延边朝鲜族特色小菜美味可口延边朝鲜族以米饭为主食▓,以汤▓、酱▓▓、咸菜和泡菜为副食。

调味品爱用辣椒和豆酱。

泡菜是佐餐的主要菜肴。 在肉食中,喜欢吃牛肉和狗肉。

咸菜咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品,多以桔梗,蕨菜,白菜,萝卜▓,黄瓜▓,芹菜等为原料▓,洗净后切成片▓▓,块,丝,用盐卤上▓,然后再拌以芝麻,蒜泥,姜丝,辣椒面等多种调味品,吃起来清脆爽口▓,咸淡适口。

泡菜也叫辣白菜▓,朝鲜语叫“吉木其”,是朝鲜族饮食中最有特色的一种。 泡菜一年四季皆可制作。 挑上好的白菜(包心的为好)▓▓,萝卜,黄瓜等新鲜菜,放在淡盐水中发酵,然后加入辣椒,姜末儿▓,白皮蒜,香菜籽等调料,数日后即可食用。 责任编辑:边琪然扫描二维码分享朋友圈▓。